Zlatem chleba neposolíš

Zlatem chleba neposolíš


Naše Země nám dává, ze svého bohatství mnohoa my, jako její děti (zřejmě ještě v pubertě), se jí odvděčujeme tím, že jí ničíme a bojujeme s ní. Jedním z produktů, který nám poskytuje, je sůl.
·         Mořská sůl je mnohem kvalitnější a chutnější nežli sůl kuchyňská.
·         Alespoň to někteří vyhlášení kuchaři tvrdí.
·         A oni tomu přeci musejí rozumět.
·         Zvláště vhodná je na pokrmy z ryb.
Ale, možná, že na tom opravdu něco bude.
těžba soli
Pokud nahlédneme pod pokličku úpravy mořské soli, musíme uznat, že je velmi šetrná.
a)     Speciální nádrže se napustí mořskou vodou.
b)    Nechají se svobodně působit slunce a vítr.
c)     Přebytečná voda se pomalu odpařuje a zůstane solný roztok.
d)    Mechanické nečistoty, které zůstaly v roztoku, klesnou ke dnu.
e)     Čistý roztok se přemístí do mělkých krystalizačních nádrží.
f)      Mořská sůl získává svou podobu – krystalizuje.
Díky tomuto procesu, bez použití jakékoliv chemie, si sůl zachovává své přírodní prvky a je mnohem výraznější nežli kuchyňská.

sůl v koších
Solný pochod

O tom, jak vzácný přírodní produkt sůl je, věděli už dávno, ve starověku.
·         Sůl bývala, před zavedením peněz, i platidlem.
·         Když v Číně, sto deset let před Kristem, přišel císař na to, že někdo z jeho poddaných nelegálně obchoduje se solí, bez milosti ho nechal popravit.
·         Sůl zasáhla i do novodobých dějin světa.
–         Ve třicátých letech, dvacátého století, se britská vláda rozhodla, že bude Indie platit daň ze soli.
–         Indie byla pod nadvládou Británie.
–         Mahátma Gándhí vzal své věrné a vydali se na protestní pochod do pobřežního města Dándí pro sůl.
–         Cestou se k nim přidalo neskutečné množství lidí.
–         Když ušli přibližně čtyři sta kilometrů, byl zástup poutníků dlouhý přes tři a půl kilometru.
slánka modrá
Z toho je určitě zřejmé, že se pochod netýkal pouze soli, ale lidé chtěli získat to, co je ještě cennější, svou svobodu. 

Zlatem chleba neposolíš
Ohodnoťte příspěvek